Produktinformationen "Signature Blanc de Blancs Brut Champagne 'Le Mesnil-sur-Oger' N.V."
Die charakteristische Cuvée des Hauses aus Chardonnay Trauben der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und Montgueux. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine geschmeidige Frische aus. Die gehobene Cuvée ist ein Champagner für alle Gelegenheiten und spiegelt den Stil des Winzers wider: mineralisch fokussiert! Er vereint Struktur und Frische und entwickelt Aromen von frischer Butter und Brioche. Zeugt von feinem Chardonnay- Fruchtgeschmack und seine Geradlinigkeit und ist sowohl ein lebhafter als auch großzügiger Blanc de Blancs-Champagner
Assemblage:
100% Chardonnay
Dosage: Brut 7g/l
Reife: 6 Monate im Edelstahltank & 3 Jahre auf der Flasche
Vinous: 92 Punkte
Gault & Millau: 16/20 Punkte
Bettane & Desseauve: 15/20 Punkte
Eigenschaften & Allergene "Signature Blanc de Blancs Brut Champagne 'Le Mesnil-sur-Oger' N.V."
| Lebensmittelbezeichnung: | Schaumwein |
|---|---|
| Weinart: | Champagner |
| Geschmack: | brut |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Käse (frisch & mild), Meeresfrüchte, Solo & Aperitif |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Champagne Philippe Gonet, 1 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, Frankreich |
Hersteller | Weingut "Gonet Philippe"
Ein Mann, eine Frau… über die Geschwister Chantal und Pierre Gonet.
Der frühe Tod des Vaters, das Bewusstsein die 6. Generationen einer Winzerfamilie zu sein, dazu ein fabelhaftes Terroir stärkten das Verantwortungsbewusstsein der Geschwister und den Willen weiter zu gehen. Chantal machte mit 23 ihr Diplom in Weinbau und Önologie in Beaune, dann zog es sie in die weite Welt. So lebte sie zeitweilig mit ihrer jungen Familie in Singapur, von wo aus sie mit Champagner handelte. Ganz auf den Spuren des Gründersohnes Charles Gonet, der den Handel liebte und die Märkte Frankreichs eroberte.
Den Weinberg überließ er seiner Gattin und Winzertochter Marie-Louise Gardien, die man jeden Tag auf seinen Parzellen fand, so wie heute Pierre, der sich in den Terroirs von Le Mesnil-sur-Oger ums Handwerk kümmert. Charles Sohn Jacques liebte die Sphären des Luxus, der Haute Couture, der Gastronomie. Besonders von der Küche der Häuser wie Lenôtre und Lucas-Carton war er angetan. Letzter wurde sein Freund.
In der Champagner-Elite integriert, kreierten Chantal und Pierre gemäß alter Familienphilosophie ihren ersten Wein: den „Roy Soleil“. Es sollte nicht dabeibleiben. So entstanden mit der Vintage Belemnita und dem Extra-brut 3210 zwei weitere Schmuckstücke von Gonet. Allesamt als Grand Cru klassifiziert.
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