Produktinformationen "Probierpaket "Vegane Weine""
Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Inverkehrbringer: Wein&Mehr GmbH, Ziegetsdorfer Str. 117, 93051 Regensburg. Abgefüllt durch D-RP 110074 Inhalt: 100 % Muskateller Alkoholgehalt: 11 % vol. Hersteller: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim Inhalt: Cabernet Franc, Merlot Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Hersteller: Château Penin, 39 impasse couponne, 33420 Génissac, Frankreich Herkunft: Deutschland, Pfalz Inhalt: Cabernet Sauvignon, Merlot Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Hersteller: Weingut Lukas Kesselring, Haardtstraße 12, 67158 Ellerstadt Inhalt: 100 % Glera Alkoholgehalt: 11 % vol. Hersteller: Colli del Soligo, Via Lino Toffolin, 6, 31053 Solighetto, Italien
Ist nicht jeder Wein vegan? Natürlich ist Wein ein vegetarisches Produkt, aber ob er vegan wird ist eine Frage der letzten Arbeitsschritte, der Klärung.
Um Trubstoffe und Hefe-Rückstände aus der Gärung vom Wein zu trennen und den Wein zu stabilisieren, können Winzer sogenannte Schönungsmittel einsetzen, die durch Filtration oder Zentrifugation wieder entfernt werden. Der Winzer entscheidet je nach Jahrgang, Rebsorte und Traubengut welche Art der Schönung er auswählt. Das Ergebnis ist ein klarer Wein mit einer sauberen Aromatik. Diese Schönungsmittel sind meist tierischer Natur. Entscheidet sich der Winzer für die vegane Produktion, ist zusätzliches Können gefragt, da es keine mögliche Geschmackskorrektur durch das Schönungsmittel gibt. Unter Umständen funkelt ein veganer Wein auch weniger im Glas. Auf alle Fälle kann der Winzer nicht den Reifetank bis zum letzten Tropfen nutzen, sondern wartet ab, bis sich die Schwebeteilchen abgesetzt haben, um dann vorsichtig abzupumpen.
Eins ist jedoch sicher. Vegane Weine bieten auch Nicht-Veganern einen hohen Trinkspaß!
2021 Riesling Butter.Brot.Brut Qualitätswein
Herkunft: Deutschland, Pfalz
Inhalt: 100 % Riesling
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Inverkehrbringer: Wein&Mehr GmbH, Ziegetsdorfer Str. 117, 93051 Regensburg. Abgefüllt durch 5 107 045
2020 Cuvée Füllstoff Rosé feinherb Qualitätswein
Herkunft: Deutschland, Pfalz
Inhalt: 100 % Cabernet Sauvignon
2021 Kuhn Freistil Qualitätswein
Herkunft: Deutschland, Pfalz
2018 Bordeaux Superieur "Tradition" AOC
Herkunft: Frankreich, Bordeaux
2020 Cabernet Sauvignon - Merlot Qualitätswein
2018 Prosecco Spumante DOC Treviso Brut
Herkunft: Italien, Venetien
Eigenschaften & Allergene "Probierpaket "Vegane Weine""
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
|---|---|
| Weinart: | Perlwein, Roséwein, Rotwein, Weißwein |
| Land: | Deutschland |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Probierpaket enthält: | je 1 Flasche |
| Allergene: | Die Weine des Probierpakets enthalten Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Helles Fleisch, Käse, Meeresfrüchte, Risotto, Solo & Aperitif, Veganer Küche, Vegetarischer Küche |
| Vegan: | Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert. |
Kommentar