Produktinformationen "Blanc de Blancs Brut Nature Magnum"
Blanc de Blancs Brut Nature von Laurent-Perrier schafft eine natürliche Harmonie zwischen den Weinen eines Jahrgangs und den Reserveweinen. Nach idealer Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage abgerundet. Dank meisterhafter Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks präsentiert Laurent-Perrier eine exquisite Variante des Brut Nature. Nur Trauben von Coteaux de la Montagne de Reims und der mit Chardonnay bepflanzten Côte des Blancs werden bei optimaler Reife und niedrigem Säuregehalt ausgewählt, um in die Assemblage dieses Blanc de Blancs einzugehen. Eine Empfehlung für Champagnerliebhaber, die höchste Ansprüche an Frische und Mineralität stellen.
Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen:
Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.
Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne.
Speiseempfehlung: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder gegrillter Kalmar.
Bewertungen:
Falstaff: 93 Punkte
Eigenschaften & Allergene "Blanc de Blancs Brut Nature Magnum"
| Lebensmittelbezeichnung: | Schaumwein |
|---|---|
| Weinart: | Champagner |
| Geschmack: | brut nature |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Charakter: | frisch & mineralisch, kompakt & ausdrucksstark |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Füllmenge: | 1,5 Liter |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Solo & Aperitif, asiatischer Küche |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Domaine Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne, Frankreich |
Hersteller | Weingut "Laurent-Perrier"
Fährt man von Rheims 30 Minuten Richtung Süden, kommt man nach Tours-sur-Marne. Hier liegt ein champagnerfarbenes Gutshaus. Die Idee zum Schriftzug am Brunnen im Hof („Ne buvez jamais d´eau“ – „Trinken Sie niemals Wasser!) entsprang wohl einer Champagnerlaune.
Alphonse Pierlot war Küfer und Abfüller von Beruf, als er 1812 zwei Parzellen in Tours-sur-Marne kaufte. Pierlots Kellermeister Eugene Laurent übernahm das Champagnerhaus. Nach seinem Tod 1887, führte die Witwe, Emilie Perrier die Geschäfte äußerst erfolgreich weiter. Kurz vor dem Ersten Weltkrieg verkaufte sie bereits 50.000 Kisten Champagner jährlich. Ihre Tochter verkaufte das Unternehmen 1925. Bernard de Nonancourt, ein Sohn der Käuferin, übernahm Laurent-Perrier als gelernter Winzer und wirtschaftete ähnlich erfolgreich wie Emilie Perrier. Die Familie de Nonancourt hält heute die Mehrheit am Unternehmen. Über 1.200 Weinbauern stehen unter Vertrag. Der Export in mehr als 120 Länder macht Laurent Perrier zu einem Global-Champagner.
Die Familie de Nonancourt behält bis heute die Mehrheit an dem Unternehmen. Über 1.200 Weinbauern sind unter Vertrag. Und der Export in mehr als 120 Länder macht Laurent Perrier zu einem Global-Champagner.
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