Produktinformationen "2022 Uvam Pinot Grigio delle Venezie"
Der Pinot Grigio ist die wohl beliebteste Rebsorte der Welt und sicherlich mit ein Synonym für Italien. Biscardo´s Pinot Grigio stammt von 10-15 Jahre alten Rebstöcken, teils mit Kalkuntergrund und ein anderer Teil aus den Ausläufern der Hügel. Dieser besonderen Lage verdankt er seine zarte Mineralität, seidige Struktur und typisch florale Düfte. Durch seine präsente jedoch nicht aufdringliche Frucht, Frische und Lebendigkeit ein toller Sundowner. Und mit ca. 5 g/l Restsüße, eine wunderbare Empfehlung für absolute Trockentrinker unter uns.
Die Trauben werden auch heute noch von Hand gelesen und anschließend in Holzkisten gelagert. Dies geschieht meist in der Morgendämmerung oder am späten Abend, um die Trauben vor der intensiven Hitze des Tages zu schützen. So bleiben die Beeren intakt und es besteht keine Gefahr der Hautgärung während des Transports. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben sofort gepresst und zum größten Teil, temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren.
Serviervorschlag: Ideal zu Risotto, Pasta, Fisch und hellen Fleischsorten.
Eigenschaften & Allergene "2022 Uvam Pinot Grigio delle Venezie"
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Venetien |
| Herkunft | Qualität: | Veneto DOC |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Charakter: | frisch & mineralisch, fruchtig & umgänglich |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Helles Fleisch, Pizza & Pasta, Risotto, Solo & Aperitif |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | MABIS s.r.l., Via Avv. Ceola, 20 - 37047 San Bonifacio, Italien |
Hersteller | Weingut "Biscardo - Mabis Wines"
Gegen Ende des 19. Jahrhunderts beschäftigte sich die Familie Biscardo sowohl mit der Textilindustrie als auch mit der Weinindustrie, während die Großmutter Teresa das Kutschenhaus - das Hotel „Tre corone“ - leitete. Schließlich wurde das Weingut 1878 gegründet und war eines der ersten Weinunternehmen, die von Veronese-Händlern geführt wurden. In den 1930er und 1940er Jahren erreichte das Unternehmen als eines der ersten den italienischen Markt und lieferte Weinflaschen an Restaurants. Gleichzeitig trat das familiengeführte Weingut in den Schweizer, englischen und deutschen Markt ein. In den 1950er Jahren wurde die Firma Biscardo dank der harten Arbeit von Luigi Biscardo und durch innovative Investitionen in den Weinherstellungs- und Abfüllprozess zu einer der wichtigsten in Venetien. Heute, nach einem Jahrhundert Weintradition, setzt sich die Familie Biscardo immer noch für die Verbesserung der Qualität ihrer Weine ein.
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