Produktinformationen "2022 Paso a Paso Tempranillo - Graciano"
Graciano ist eine spät austreibende Rebsorte. Ursprünglich aus dem Rioja stammend, kommt sie gut mit dem Klima von La Mancha zurecht. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Säuregehalt und runde, kräftige Tannine aus. Beide Rebsorten werden handgelesen und in separaten Chargen vinifiziert. Nachdem sie in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren wurden, erfolgt der Ausbau für 6 Monate in gebrauchten französischen Fässern.
Dank ihrer lebendigen Säure verhilft die Graciano Traube der Cuvée zu mehr Leichtigkeit. Im Vergleich zu einem Tempranillo dominierten Rioja ist er saftiger, tanninreicher ohne dass diese sperrig wirken. Frische Brombeeren und Schattenmorellen breiten sich am Gaumen aus und unterstützen den fruchtigen Charakter. Dabei bleibt der Wein angenehm trocken.
Servierempfehlung: Empfiehlt sich zu Fleischgerichten aller Art
Eigenschaften & Allergene "2022 Paso a Paso Tempranillo - Graciano"
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Spanien |
| Anbauregion: | Kastilien |
| Herkunft | Qualität: | Vino de la Tierra de Castilla |
| Rebsorte: | Graciano, Tempranillo |
| Charakter: | fruchtig & weich |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak, Lamm, Pizza & Pasta, Wild |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Bodegas Volver, Ctra. Pinoso – Fortuna 1, 03650 Pinoso, Alicante, Spanien |
Hersteller | Weingut "Volver"
Rafael Canizares Urgroßeltern waren schon Winzer. In Las Mesas / Cuenza geboren, ist er tief mit seiner Heimat La Mancha verbunden. Als ausgebildeter Önologe und Winzer, startete er 2004 das Projekt Bodegas Volver. Ziel war die Rückgewinnung alter Weinberge und einheimischer Sorten. Heute erfreut er sich an bis zu 90 Jahre alten Rebstöcken in den Anbaugebieten Jumilla DO, La Mancha DO und Alicante DO.
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