Das Rebgut für diesen Primitivo wird ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer Selektion erfolgt zunächst eine Gärung im Edelstahltank. Nach einigen Monaten auf der Feinhefe erfolgt der Ausbau im Eichenfass. Als Ergebnis präsentiert uns Tormaresca einen kräftigen, aber eleganten Primitivo. Dunkelrot mit violetten Reflexen zeigt er sich im Glas. In der Nase vollreife Früchte von dunkler Johannisbeere, Sauerkirsche und Maulbeere, sofort Lust auf den ersten Schluck bereitend. Der Gaumen bestätigt die Nase, bringt noch in wenig Ras el-Hanout und schwarzen Tee hinzu. Ein komplexer, fülliger, angenehm saftiger und weicher Tropfen, die richtige Trinktemperatur vorausgesetzt ( 15-17 °C). Ein weicher Abgang vervollständigt das Bild, einen Primitivo der Extra-Klasse zu genießen!

Dekantieren steigert die Freude an diesem Wein!

Servierempfehlung: Idealer Begleiter zu Lamm -Tajine mit Backpflaumen, pikante Currys, Tortilla und gegrilltem Fleisch
 

Eigenschaften & Allergene "2022 Nèprica Primitivo"

Hersteller | Weingut "Tormaresca"

In einer der schönsten Gegenden des oberen Salento befindet sich das Anwesen von Tormaresca. Zwischen den Pinienwäldern und der Adria erstrecken sich ununterbrochene Reihen von Weinreben. Im Herzen des Anwesens, neben der aristokratische Kapelle Saint Pasquale aus dem 17. Jahrhundert befindet sich die moderne Kellerei.

Kein geringerer Weinproduzent als die renommierte Familie Antinori begann im Jahr 1998 in Apulien zu investieren, denn sie erkannte hier eine der vielversprechendsten italienischen Regionen für die Produktion von Weinen mit starker territorialer Identität. Um höchste Qualitäten zu erreichen, ergänzte man die klassische Weinherstellung mit den neuesten Weinbautechniken. Anders als oft in Apulien üblich, werden die Weine von Tormaresca Weine zu 100 % aus eigenem Rebgut hergestellt.