Produktinformationen "2022 Cuvée Paul Red"
Sonnenverwöhnte Lagen mit kalkhaltigen Lehmböden gewährleisten optimale Reifebedingungen der einzelnen Sorten Lagrein, Merlot und Blauburgunder. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Eine Rotweincuvèe mit intensiver, feiner Beerenaromatik und leichter Würze. Insgesamt sehr fruchtbetont und geschmeidig. Das samtig, runde Mundgefühl garantiert einen anregenden Trinkgenuss.
Servierempfehlung: Käse, rotes Fleisch, Speck und herzhaften Brotzeiten
Eigenschaften & Allergene "2022 Cuvée Paul Red"
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Herkunft | Qualität: | Südtiroler Alto Adige IGT |
| Rebsorte: | Blauburgunder, Lagrein, Merlot |
| Charakter: | fruchtig & beerig, fruchtig & weich |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Reifepotential: | 3-4 Jahre |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Brotzeit, Geräuchertem, Pizza & Pasta, Schweinefleisch |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Kellerei St. Pauls, Schloss-Warth-Weg 21, 39057 St. Pauls/Eppan, Italien |
Hersteller | Weingut "St. Pauls"
1907 - das Jahr als die Brüder Lumière die ersten Farbfotos veröffentlichten, der Henkel-Konzern das erste selbsttätige Waschmittel auf den deutschen Markt brachte, das KaDeWe in Berlin eröffnet wurde, die Musikwelt um den norwegischen Komponisten Edvard Grieg trauerte und die Winzerfamilien aus St. Pauls ihre Winzergenossenschaft gründeten.
Das historische St. Pauls liegt mitten in den Weinbergen des Überetsch. Schon die Räter und Römer nutzten die Kombination aus perfektem Klima und hervorragende Bodenbeschaffenheit für den Weinbau. Neben der imposanten Kirche am Hauptplatz, steht seit 1907 das Kellereigebäude. Zeigt man sich heute auf der Höhe der Zeit, in dem man 60% des Stromes selbst produziert, die EU-Umweltmanagement Anforderungen zum Klimaschutz umsetzt, so ist es nur eine konsequente Fortsetzung über mehr als 110 Jahre. Schon damals baute man innovativ einen Keller über vier Etagen, um den Kelterungsprozess gravitations-unterstützt, mit so wenig Pumpen wie möglich durchzuführen. Ein nicht nur energiesparender Prozess, sondern auch ein schonender für den Wein!
Geschützt an der Alpensüdseite bestechen die 185 Hektar Weinberge von St. Pauls durch eine natürliche Vielfalt. Die letzte Eiszeit sorgte für unterschiedlichen Bodentypen in den einzelnen Lagen, so dass die Winzer eine Vielzahl an Rebsorten anbauen können. Heute verfügen sie über das Wissen, welche Rebsorte auf welchem Boden am besten gedeiht.
Auch die klimatischen Bedingungen sind ideal. Geschützt an der Alpensüdseite sorgen die Fallwinde des Mendelgebirges für kühle Nächte. Bei 1.800 Sonnenstunden im Jahr entsteht so hochwertiges Lesegut, dass natürlich von Hand gelesen wird.
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