Produktinformationen "2022 Bianco di Custoza "
Die unterschiedlichen Reifeperioden der einzelnen Reben (Anfang September für Trebbianello, Mitte September für Fernanda und Anfang Oktober für Trebbiano und Garganega) deuten auf eine separate Weinbereitung hin. Die Trauben werden unmittelbar nach der manuellen Ernte entrappt, gepresst und vinifiziert. Und schon nimmt die Cuvée die erste Geschmacksgestalt an: glänzend, strohgelb im Glas, leicht aromatisch in der Nase, öffnet sich großzügig und ausgewogen im Mund.
Serviervorschlag: Sehr vielseitig einsetzbar, vom Aperitif, zu Fisch. Am besten zu "Tortellini di Valeggio"
Eigenschaften & Allergene "2022 Bianco di Custoza "
| Jahrgang: | 2022 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Venetien |
| Herkunft | Qualität: | Veneto DOC |
| Rebsorte: | Fernanda, Garganega, Trebbiano |
| Charakter: | frisch & mineralisch, leicht & trinkig |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 9-11 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Meeresfrüchte, Vegetarischer Küche |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Azienda Agricola Cavalchina, Via Sommacampagna, 7 Custoza - Sommacampagna 37066, Italien |
Hersteller | Weingut "Cavalchina Azienda Agricola"
Wer hat es erfunden?
Gardasee, Dolce Vita, Eiscreme, Aperol, Sonne, Surfen, Mountainbiken, ein kühles Glas Weißwein, ein Bardolino zum Essen…..
Die wenigsten von uns denken an Geschichte. Tatsächlich gibt das Habsburger Grundbuch bereits 1848 die Existenz einer beträchtlichen Anzahl von Weinbergen an. Und "La Cavalchina" war Schauplatz von Schlachten während des ersten und zweiten Unabhängigkeitskrieges. Als Beweis für die Schlacht von 1866 bleibt ein brauner Schieferobelisk erhalten, der an die Verwundung von Prinz Amedeo von Savoyen erinnert.
Die Cavalchina Agricultural Company wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts gegründet. Und auch sie schrieb fortan Geschichte.
1962 waren sie die ersten die den Weißwein der Region „Custoza“ nannte. Dieser Wein wird aus Fernanda, Trebbiano und Garganega produziert. Produzieren ist das Eine... aber es gelang Cavalchina auch den Wein zu etablieren. Anfangs in den wichtigen Märkten wie Rom und Mailand. Inzwischen über die Landesgrenzen hinaus.
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