Produktinformationen "2021 Tassilo Süssenberg Reserve Grüner Veltliner"
Die Trauben stammen aus den Weingärten der Riede Süssenberg, in der östlichen Wachau gelegen. Hier öffnet sich das Tal ein wenig und die Reben bekommen den ganzen Tag viel Sonne ab. Kombiniert mit dem verwitterten Felsboden, bringt das die besten Eigenschaften für eine ausdrucksstarke Reserve mit.
Der Veltliner zeigt sich im kräftigen Grüngelb, in der Nase intensive florale Nuancen, etwas Grapefruit. Am Gaumen elegant und ausgewogen gepaart mit dezenten Aromen exotischer Früchte. Ein sehr cremiger und charmanter Veltliner mit angenehmer Extraktsüße und mineralischen Komponenten im Abgang.
Servierempfehlung: Sowohl zu Rind oder Wild mit kräftigen Saucen, als auch zu cremiger Pasta oder würzigen Süß-Sauer-Gerichten.
Falstaff: 92 Punkte | Jahrgang 2021
Eigenschaften & Allergene "2021 Tassilo Süssenberg Reserve Grüner Veltliner"
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Österreich |
| Anbauregion: | Wachau |
| Herkunft | Qualität: | Wachau DAC |
| Rebsorte: | Grüner Veltliner |
| Charakter: | alterungsfähig, kompakt & ausdrucksstark |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 6,1 g/l |
| Restzucker: | 4,2 g/l |
| Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Reifepotential: | 5-7 Jahre |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak, Wild, asiatischer Küche |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Weingut Müller GmbH, Hollenburger Straße 12, 3508 Krustetten, Österreich |
Hersteller | Weingut "Weingut Müller"
Der Weinbau am Göttweiger Berg hat eine lange Tradition, welche von der Familie Müller schon in dritter Generation geschätzt und gepflegt wird. Mit 0,7 ha Rebfläche startete Großvater Leopold den Weinbau im Jahr 1936. Mittlerweile wurde die Fläche von Vater Leopold und nun von den Söhnen Leopold und Stefan auf 120 ha erweitert. Natürlich kann dies nur im Familienverband funktionieren und so werden sie von allen unterstützt!
Jedes Familienmitglied ist im Weingut mit eingebunden und die Aufgaben sind bestens verteilt! Stefan pflegt mit viel Liebe und Leidenschaft die Weingärten rund um den Göttweiger Berg. Leopold übernimmt von der Traube bis hin zur Abfüllung die Verantwortung. Martha verwaltet die Zahlen dahinter und erhält Büroassistenz von ihrer Jüngsten, Therese, die vom Briefe falten bis zum Einordnen gerne einmal mithilft. Laurenz fühlt sich draußen in den Weingärten wohl und ist immer häufiger nachmittags am Traktor aufzufinden! Verena kümmert sich um die zwei jüngsten Familienmitglieder, als auch um die Dekoration am Weingut. Leopold sr. steht immer parat um mit anzupacken, wenn einmal Not am Mann ist. Der Kreis schließt sich mit dem jungen Team am Weingut, dass die Familie dynamisch unterstützt!
Alle fühlen sich verpflichtet, diese Landschaft auch für die nächsten Generationen lebenswert zu erhalten und versuchen das Weingut ressourcenschonend zu führen. So wird der mit der Kellers am Hang Methode gearbeitet, um die Schwerkraft und die natürliche Temperaturregulierung der Erde zu nutzen und verschiedenes mehr. Der Lohn für diese Mühe kam 2020 mit besten Bewertungen im Weinguide und Verleihung des Vöslauer Nachhaltigkeits-Award!
Im FALSTAFF Weinguide 2020/21 wurden die bei uns gelisteten Weine wie folgt bewertet:
92 Pkt. RIED SÜSSENBERG RIESLING Reserve 2019 Wachau -Tassilo
92 Pkt. DIANA (ZW/CS/ME) 2017
91 Pkt. RIED SÜSSENBERG GRÜNER VELTLINER Reserve 2019 Wachau -Tassilo
91 Pkt. RIED LEITEN RIESLING Kremstal 2019
91 Pkt. RIED FUCHABERG CHARDONNAY Reserve 2019
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