Wenn ein Weingut die Erfahrung von ca. 350 Jahrgängen in mittlerweile 15. Generation mit sich bringt, dann kann man blind behaupten, dass man es schmeckt! Heute sorgt Philipp Wittmann für perfekte Bedingungen. Er kontrolliert, degustiert und justiert. Die Balance des Weines ist das erklärte Ziel, unabhängig von der Position in der Qualitätspyramide. Der Graue Burgunder ist der Allrounder des Hauses, mit cremigem Schmelz und dezenter Frucht. Feine nussige Noten enden in einem langanhaltenden, kräutrigen Nachhall. Für alle Gelegenheiten der perfekte Begleiter.Die Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes Wittmann. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Genau diese intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand, schaffen die Grundlage für diese hohe Weinqualität.

Eigenschaften & Allergene "2021 Grauer Burgunder Trocken VDP.Gutswein"

Hersteller | Weingut "Weingut Wittmann"

Wenn der Vater mit dem Sohne…

Ob Heinz Rühmann Wein aus Westhofen getrunken hat, lässt sich nicht belegen. Wohl aber, dass in einigen seiner Filme Wein eine wichtige Rolle spielte. Und sicher wäre er vom Weingut Wittmann begeistert gewesen…

Hier kümmern sich buchstäblich Vater und Sohn Wittmann um 25 Hektar Rebfläche, auf denen sie seit 20 Jahren biologisch-dynamischen Weinbau betreiben. Durch den Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Mineraldünger entwickeln die Reben Kraft und Widerstandsfähigkeit. Der Tonmergelboden verleiht den Weinen eine cremige Textur. Dabei kommen die trockenen Rieslinge saftig und körperreich daher.

Für Weinkritiker (z. B Gault Millau) ist das Weingut Wittmann eine feste Größe unter den Erzeugern von Spitzen-Rieslingen die zu den besten Deutschlands gehören.