Produktinformationen "2021 Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige 5 Liter"
Das sich die Burgunder Reben in Niederösterreich wohl fühlen, stellt das Weingut Dürnberg grandios unter Beweis. Eine Prestige Cuvée als Neuankömmling in burgundischer Stilistik, ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. Das Etikett zeigt einen Auszug aus Dürnbergs ältestem Weingesetzbuch von 1309. Eine wahrliche Hommage an die lange Weinbautradition dieser Region.
Nach einer kürzlichen Verkostung mit dem Captain (aka Captain Cork), möchten wir Ihnen seine Zeilen selbstverständlich nicht vorenthalten: "Wollüstiger Weißwein aus 85% Chardonnay, 10% Weißburgunder und 5% Grauburgunder. Im Glas sattes Strohgelb. In der Nase irre schmelzig und würzig nach der dominanten Rebsorte Chardonnay mit Noten von gebratener Banane, Honigmelone, Mango, nassem Heu, Karamell. Im Mund herrlich cremig und dabei kräutrig-frisch mit feiner Säure. Ich schmecke Ananas, Orangenschale, karamellisierten grünen Spargel aus der Pfanne und Salz. Interessanter Wein, der zwischen opulenter Dichte und mineralischer Frische changiert und dabei den Speisebegleiter für alles Mögliche macht: Räucherfisch, Schweinebraten, Tom-Kha-Gai-Suppe."
Auszeichnungen:
Captain Cork: 5/5 Sterne (Jahrgang 2018):
Eigenschaften & Allergene "2021 Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige 5 Liter"
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Österreich |
| Anbauregion: | Weinviertel |
| Herkunft | Qualität: | Qualitätswein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder |
| Charakter: | kompakt & ausdrucksstark, stoffig & aromatisch |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Füllmenge: | 5 Liter |
| Trinktemperatur: | 12-14 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Helles Fleisch, asiatischer Küche |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Dürnberg Fine Wine GmbH, Neuer Weg 284, 2162 Falkenstein, Österreich |
Hersteller | Weingut "Dürnberg Fine Wine"
Um 1050 wurde eine Grenzfestung auf einer Kalkklippe oberhalb des heutigen Weinortes Falkenstein errichtet. Sie gilt heute als bekannteste Burgruine des Weinviertels. Dass die Tradition des Weinbaues nahezu genauso alt ist, beweisen die ersten Nachrichten über den Weinbau aus dem Jahr 1309. Im Zuge dieser Weinbautradition entstand eine schöne Kellergasse, auf die die Winzer bis heute stolz sind.
Über drei Jahrzehnte hinweg hat sich Dürnberg an die Spitze des österreichischen Qualitätsweinbaus herangearbeitet. Man versteht sich als Botschafter des Weinviertels. Zeigt das autochthone Rebsorten auch modern sein können. Wobei das Wort Botschafter sicherlich die richtige Bezeichnung für einen Winzer ist, der nahezu 60% seiner Produktion in den weltweiten Weinfachhandel verkauft. 2020 hat man zusammen mit einem jungen ambitionierten Winzer und einem ebenso aufgestellten Önologen das neue „Dream-Team of Winemaking“ gegründet. Ihre Vision ist es den typischen Charakter so weit auszubauen, das jeder der Weinviertel hört, an Dürnberg denkt.
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