Produktinformationen "2021 Château Haut Perringue Côtes de Bourg"
Jahrgang:
2021
Lebensmittelbezeichnung:
Wein
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Land:
Frankreich
Anbauregion:
Bordeaux
Appellation:
Cotes de Bourg
Herkunft | Qualität:
Cotes de Bourg AC
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt:
13,5 % vol.
Füllmenge:
0,75 Liter
Trinktemperatur:
16-18 °C
Allergene:
enthält Sulfite
Passt zu:
Beef & Steak, Geflügel, Käse, Wild
Anschrift Hersteller/Weingut:
Vignobles de Pardieu, 2 Nodeau, 33710 Saint-Ciers-de-Canesse, Frankreich
Das Weinbauabenteuer von François de Pardieu begann 1975 mit dem Erwerb von Château Montaigut, einem 12 Hektar großen Weingut in Saint-Ciers-de-Canesse, in den Côtes de Bourg. Mit der Zeit wuchs der Weinberg auf 20 Hektar an. Benoit de Pardieu, der Sohn von François, hat die Leitung des Weinguts übernommen und gab ihm neuen Schwung. Im Jahr 2009 nahm er eine tiefgreifende Entwicklung des Weinbergs vor, indem er mehrheitlich Merlot (85 %) anpflanzte. Cabernet Sauvignon (10%) und Malbec (5%) vervollständigen den Weinberg. Diese neue Einpflanzung des Weinbergs, verbunden mit modernen Produktionstechniken, erlaubt die Herstellung von zeitgemäßen Weinen, die alle Liebhaber von gutem Wein verführen werden.
In der Nase Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen schwarzen Früchten, ein Hauch von gut integrierter Eiche. Tiefe Merlot- Fruchtaromatik, schöne Finesse! Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und dynamisch, mit einer schönen Fülle. Die Tanninstruktur ist spürbar, aber gut eingebunden. Der Abgang ist geschmeidig, mit beachtlicher Eleganz und Länge.
Serviervorschlag: Passend zu rotem und weißem Fleisch, Käse und Gerichten in Sauce
Captain Cork: 4,5/5 Sterne (Jahrgang 2019):
Was der Captain sagt: "Im Glas dunkles Rubinrot, etwas durchsichtig. In der Nase irre frische Noten nach Preiselbeere, dann etwas wärmer nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und schließlich kuschelig-schmelziger Brombeere. Das alles hat dieser "kleine" Wein drauf! Im Mund erstaunlich gehaltvoll - für seinen geringen Alkohol (13,5% Vol.) und dabei ziemlich saftig. Ich schmecke dunkle Beeren, Blutorange, edles Kakaopulver, Lorbeer und ein bisschen rote Chilischote mit dezenter Schärfe. Am Gaumen würzig und nochmal richtig frisch. Ich hatte schon lange nicht mehr einen so ordentlich gemachten Günstig-Wein im Glas."
Hersteller | Weingut "Château Haut Perringue"
Mit dem Erwerb des Châteaus de Montaigut im Jahre 1975 startete François de Pardieus persönliches Weinabenteuer. Besaß das Gut damals 12 Hektar in Saint-Ciers-de-Canesse an der Côtes de Bourg, sind es heute 20 Hektar. Das Weinbaugebiet Côtes de Bourg liegt am rechten Ufer Gironde, ca. 35 km nördlich-östlich der Stadt Bordeaux. Auf der gegenüberliegenden Flussseite liegt die berühmte Appellation Margaux. Bereits seit 1936 verfügt das Gebiet über das AOC Siegel für die Rotweine. Den großen Vorteil, den die Winzer in diesem Gebiet genießen, sind die deutlich geringeren Niederschlagsmengen als im Medoc. Interessanterweise werden 85% der an der Côtes de Bourg produzierten Weine in Frankreich selbst getrunken, womit diese Lage fast zum Geheimtipp wird!
Inzwischen steuert François Sohn Benoit de Pardieu das Weingut. Er setzt erstlinig auf die Merlot Traube, die inzwischen 85 % der Anbaufläche beansprucht. Auch wurde in moderne Produktionstechniken investiert. Der Ausbau in Betontanks unterstreicht den Stil des Hauses.
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