In der Weinbergs Lage St. Nikolaus gedeihen besten Traubenqualitäten. Feinsandig, skelettführende Lehme prägen die tiefgründigen, nährstoffreichen Bodeninformationen und sind die Grundlage exzellenter Rieslinge aus teilbegrünten, alten Rebgassen. Mit viel Geduld bereitet man sich auf den optimalen Erntetag vor. Wenn das Wetter mitspielt, legt man sich die Filetstücke eines Jahrgangs entspannt zurecht. Mehrfach werden die Anlagen zuvor kritisch begangen, die Traubenzone von Hand entblättert, beschädigte Trauben eliminiert. Ein Ziel stets vor Augen, den perfekten Erntetag nicht zu verpassen. 

Diese edelsüße Spätlese beweist, dass man es im Hause Schönleber-Blümlein versteht, den perfekten Süßwein zu produzieren, dessen Süßsäurespiel den Gaumen kitzelt. Die50 Jahre alten Reben holen dazu Mineralien aus sehr tiefen Erdschichten, die immer neue Aromen freigeben.

Der Rieslingfan freut sich über diesen Apèro am Nachmittag, oder nimmt ihn als Speisebegleiter zu: Wild­ge­flü­gel- und Pas­te­ten. Amuse-Gueule, Tar­te Ta­tin, Oran­gen-Scho­ko­la­den­tor­te,  Crème brûlée, Roque­fort, Pe­co­r­ino und Par­me­san.

Eigenschaften & Allergene "2020 Mittelheimer St. Nikolaus Riesling Spätlese Süss"

Hersteller | Weingut "Weingut Schönleber-Blümlein"

Wein vom Ersten…

Waren Sie jemals in irgendwas „der Erste“? Also nicht bei einer Prüfung oder Ähnlichem, eher im Sinne von Neil Armstrong der als erster Mensch den Mond betrat…

Wie man in die Liga kommt „der Erste zu sein, der etwas macht“, zeigt die Tradition der Familie Schönleber und Blümlein. Sie bauen seit 1742 Riesling und Spätburgunder an. Heute ist bereits die 12 Generation am Werk! Das man sich darauf nicht ausruht, beweist das Dr. Schönleber als erster Winzer in Deutschland – und als erster überhaupt außerhalb Japans – die autochthone japanische Rebsorte Kōshū anpflanzte.

Und das in einem besonderen Gebiet! Einer Laune der Natur ist es zu verdanken, dass der Rhein auf dem Weg zur Nordsee seinen Lauf für wenige Kilometer in westlicher Richtung ändert. Eine Nichtigkeit, wären nicht in diesem Abschnitt am rechten Flussufer die weltberühmtesten deutschen Weine zu Hause. Geschützt von den dicht bewaldeten Südhängen des Rheingau-Gebirges gedeiht hier die "Königin der Reben" - der Riesling. Doch auch Spätburgunder und ein paar "Exoten", wie Gewürztraminer und Koshu werden hier gepflegt.

Unterstützt werden die Familien Schönleber und Blümlein durch Diplomönologe Tom Hillabrand. Ein Experte der es versteht mit den 40 Prozent privilegierten "Ersten-Gewächs-Lagen" richtig umzugehen. Das bedeutet aus bis zu 30 Jahren alten Rebstöcken, bei niedrigsten Erträgen hochreife, extraktreiche Trauben zu produzieren.

Schönleber begann Mitte der 90er Jahre Wein nach Japan zu liefern. 2001 bekam er dann Besuch von einem japanischen Sommelier und Wein-Consultant. Als dieser unvermittelt die entscheidende Frage stellte: „Können Sie sich vorstellen, Kōshū versuchsweise in Deutschland anzupflanzen?“ sagte Frank Schönleber sofort Ja!