Produktinformationen "2020 Chardonnay Réserve"
Häute, Stiele und Most verweilen stundenlang beieinander, um dem Wein seine vollmundige Struktur zu verleihen. Dann gärt der Chardonnay über mehrere Wochen in Eichenholzfässern, bleibt dabei mindestens noch ein Jahr auf der Hefe.
Im Glas zeigt er sich mit grünlich-goldenen Reflexen. An der Nase ein Bukett von vollreifem Pfirsich, gelber Mirabelle und rotbackiger Aprikose. Ein Hauch Brioche erzählt vom Lager auf der Hefe. Weich, warm und charmant auf der Zunge. Zu den gelben Früchten gesellt sich eine mineralische Note. Die Muskulosität verspricht enormes Reifepotential, die deutliche Säurestruktur sorgt für enorme Frische, bevor er sich salzig, fruchtig und mit reichem Schmelz im Abgang verabschiedet.
Servierempfehlung: Ein perfekter Solist zu einem guten Buch. Wenn sich Appetit einstellt, macht man mit Pasta in gehaltvoller Sahnesauce, Wildlachs auf Risotto oder gelbem Curry nichts verkehrt. Auszeichnungen:Robert Parker : 93 Punkte | Jahrgang 2018Falstaff: 95 Punkte | Jahrgang 2020Eichelmann 2023 | Weingut des Jahres mit der besten Weißwein Kollektion:"Eine solch beeindruckende Zahl an Großen Gewächsen vom Riesling wie in diesem Jahr hat uns Philipp Kuhn, trotz aller starker Kollektionen der Vergangenheit, bislang noch nie präsentiert. Mehrere dieser Weine gehörten zu den Großen des Jahrgangs in Deutschland.“ urteilte der für die Pfalz verantwortliche Eichelmann-Verkoster Jens Wagner.
Eigenschaften & Allergene "2020 Chardonnay Réserve"
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Pfalz |
| Herkunft | Qualität: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Charakter: | alterungsfähig, kompakt & ausdrucksstark |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 7 g/l |
| Restzucker: | 0,7 g/l |
| Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Reifepotential: | 10 Jahre |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Fisch, Helles Fleisch, Risotto, Schweinefleisch, Veganer Küche |
| Vegan: | Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert. |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim |
Hersteller | Weingut "Philipp Kuhn"
Von jungen und alten Hasen…
Wenn man mit 20 Jahren alleinverantwortlich für Weinausbau und die Weinberge im elterlichen Gut wird, dann ist man noch sehr jung und unerfahren. Philipp Kuhn war das, lieferte aber als „junger Hase“ 1997 seinen ersten Wein ab.
Heute ist er sicher einer der Shootingstars der deutschen Weinszene. Winzer wie er, die relativ jung schon zu alten erfahrenen Hasen wurden, hatten maßgeblich einen Anteil am „kleinen Weinwunder Deutschlands“.
PHILIPP KUHN darf man ein feines Bauchgefühl nachsagen. Er besitzt jene Feinsinnigkeit für Weinberg und Weinausbau, die es benötigt um sich von der Masse abzuheben. Wenn einem dann auch noch ein Portfolio an exzellenten Einzellagen zur Verfügung steht, erfreut das Endprodukt Juroren, Sommeliers und Weingenuss-Trinker gleichermaßen. Das urzeitlich-schroffe Kalkstein der Nordpfalz verleiht den Weinen Charakter, die Philipp Kuhn um seine Handschrift ergänzt. Denn das Weingut ist nach den Richtlinien des Nachhaltigkeitsverbands www.fairandgreen.de zertifiziert. Dies bedeutet eine besonders umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge.
Das Team von Wein & Mehr konnte für Sie eine Selektion der besten Lagen wie Laumersheimer „Kirschgarten“, „Schwarzer Herrgott“, „Saumagen“ und „Steinbuckel“ sichern. Damit kommen Sie in den Genuss einiger der hochwertigsten trockenen Rieslinge der Welt.
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