Naujan-et-Postiac ist ein 500 Seelen Dorf, 31 Kilometer ostsüdöstlich von Bordeaux und die Heimat der Familie Despagne. In der Serie Naujan stecken 4 Generationen Forschungsarbeit über die besten Parzellen des Entre-deux-Mers Gebietes. Für den Wein wurde ausgesuchtes Rebgut aus verschiedenen Parzellen verwendet, denen die sehr hohen Dichte (10.000 Rebstöcke pro Hektar) gemein ist. Damit spielt man in der gleichen Liga, wie bei den großen Weinen aus dem Burgund oder dem Médoc. 

Die Cuvée aus Sauvignon und Sémillon wird mit nativen Hefen vinifiziert, die die französische BIO-Zertifizierung AB erfüllen. Der Wein reift neun Monate in französischen Barriques. Der Jahrgang 2019 zeigt sich kristallklar mit einer Nase von zarten Citrusfrüchten und Haselnuss. Die Citrus Frische findet sich am Gaumen wieder, ergänzt um die Mineralik der Kalkböden. Zum Schluss folgt ein langer Abgang von rosa Grapefruit.

Probieren Sie ihn zu gegrilltem Lachs Japan Style auf Miso oder Sojasauce, schnell gebratene Schalentiere mit Koriander oder einem Brathuhn.

Die Familie Despagne ist seit über 200 Jahren im Entre-deux-Mers verwurzelt und setzt die Familientradition par Excellence fort.

"One of the most admirable operations of Bordeaux" schrieb Robert Parker

"Die Entre-deux-Mers-Superstars" nannte sie Jancis Robinson

Jahrgang: 2019 Lebensmittelbezeichnung: Wein Weinart: Weißwein Geschmack: trocken Land: Frankreich Anbauregion: Bordeaux Herkunft | Qualität: Bordeaux AOP Rebsorte: Sauvignon Blanc, Semillon Charakter: frisch & mineralisch Alkoholgehalt: 13 % vol. Füllmenge: 0,75 Liter Restzucker: 0,5 g/l Trinktemperatur: 10-12 °C Allergene: enthält Sulfite Passt zu: Fisch, Geflügel, Helles Fleisch, Meeresfrüchte Bio: Ja Anschrift Hersteller/Weingut: Vignobles Despagne, 2 - Le Touyre, 33420 Naujan & Postiac, Frankreich BIO Zertifiziert: FR-BIO 16

Hersteller | Weingut "Tour de Mirambeau Despagne"

Les Vignoble Despagne befindet sich seit über 200 Jahren in Bordeaux, im Herzen von Entre-deux-Mers. Das Familienunternehmen besitzt 5 Schlösser, die erstmalig 1868 im Feret erwähnt wurden.

Das Château Tour de Mirambeau ist das historischste Anwesen. Odile und Jean-Louis Despagne zogen am Tag nach ihrer Hochzeit dort ein. Es wird seinem Namen gerecht, ist es in der Tat eine alte Mühle. Das Anwesen befindet sich bei dem mittelalterlichen Dorf Rauzan. Es ist für seine Höhle bekannt, die von einem unterirdischen Fluss geformt wurde und sich unter dem Kalksteinterroir des Weinberges befindet.

Ein weiteres der 5 Schlösser ist Château Bel Air. Es wurde im 16. Jahrhundert von der Familie Perponcher aus dem Périgord oberhalb des Tal der Engranne erbaut. Hendrick Georg de Perponcher-Sedlnitzky galt 1815 als „Held von Waterloo“. Für seine Tapferkeit verlieh ihm Wilhelm I, König der Niederlande, den Titel eines Grafen.

Seit 1990 gehört es der Familie Despagne, die immer noch in Kontakt zu den Nachkommen der Familie Perponcher steht, um die Geschichte zu bewahren. Der Wein, den sie produzieren, schmeckt aber alles andere als angestaubt......