Saar und Spätburgunder? Geht das? Saar ist doch eigentlich Riesling!

Bei der ersten Verkostung mit Kunden wurden die Augen groß. Granatrot im Glas, zeigte er sich am Gaumen finessenreich und unerwartet dicht! Carolins Rebstöcke liefern auch nach mehr als 20 Jahren sehr kleine Beeren. 18 Monaten lässt die Winzerin den Wein in alten französischen Barriques reifen. Die Microoxidation in diesen Fässern lässt ihn frisch und saftig werden. Dazu gibt er sich angenehm unkompliziert, als idealer „first glas“ für alle, die sich noch nicht an Spätburgunder getraut haben.

Speiseempfehlung: Leicht gekühlt als Sommerrotwein! Gerne auch zu (Pasta-) Gerichten mit Chorizo, Carpaccio vom Rind, Tatar, oder vegetarisch / vegan zu Sepia-Reis-Salat mit Cranberry.

Eigenschaften & Allergene "2018 Spätburgunder Oberemmel"

Hersteller | Weingut "Weingut Willems & Willems"

Bereits in 5. Generation sind es die Frauen der Familie, die bei den Willems die Geschäfte leiten. Das heutige Familienweingut wurde bis 1971 als Gemischtbetrieb geführt. Dann heiratete Maria Willems ihren Karl, der dank eines gemeinsamen Urahns den gleichen Nachnamen trug wie sie. So entstand der Doppelname, den das Weingut Willems-Willems bis heute fortführt.

Mittlerweile zeichnet sich Tochter Carolin gemeinsam mit ihrem Mann Jürgen Hofmann (Weingut Hofmann) für die Weine verantwortlich. Ihre Philosophie, Spitzenweine herzustellen, verfolgen sie seither gemeinsam – für zwei Regionen, von einem Standort aus. Beide pendeln von ihrem Wohnort Appenheim in Rheinhessen aus regelmäßig an die Saar, während sich Betriebsleiter Peter Thelen ständig vor Ort um Reben und Keller kümmert. Auch die Großeltern packen nach wie vor tatkräftig mit an. Karl und Maria Willems sind zudem für die Ferienwohnungen verantwortlich, die im historischen Teil des Winzerhauses untergebracht sind.