Produktinformationen "2018 I Garagisti di Sorgono Parisi"
I Garagisti di Sorgono, in einer kleinen Stadt im geografischen Zentrum Sardiniens geboren, dem Endpunkt einer alten Eisenbahn, dem Treffpunkt zwischen Barbagia und Campidano, Sorgono! Hier besitzt man die Kühnheit, die durch die Großeltern bepflanzten Weinberge zu kultivieren. 60-80 Jahre alte Reben (Cannonau, Muristeddu und Monica.) in den besten Hügeln von Burdaga, Figu, Pischina, Pardu und Kresien in einer Höhe von etwa 550 Metern Meereshöhe. Wir sprechen über Pietro Uras, Simone Murru, Renzo Manca und Andrea Macis, die sich leidenschaftlich für Weinbau und Wein interessieren und beschließen in jede Flasche die Essenz ihres Territoriums einzuschließen. Daher die Schaffung von drei Etiketten, denen man im Namen der Tradition die Namen gab.
Die vierte Kreation heißt "Parisi"! Die alten Rebstöcke für diesen Wein stehen auf zersetzten weißen Granitenböden am Monte Pischina und in Ghennargiunei stammend und in einer Kombination aus temperaturgesteuerten Edelstahltanks und konischen Holzfässern vergoren. Nach Beendigung der Gärprozesses reifte er anschließend 12 Monate in gebrauchten Barriques. Schon beim Einschenken kennzeichnet die typische Rubinfarbe sein Profil, das besonders reich an Aromen und intensiven Fruchtnuancen ist. Ein absolut einzigartiges Gebiet der Insel, mit vielen Implikationen, die neu entdeckt werden müssen!
Servierempfehlung: Eignet sich zu traditionellen Inselgerichten wie Lammfleisch mit Artischocken und gut gereiften Käse wie beispielsweise Pecorino-Käsesorten.
Eigenschaften & Allergene "2018 I Garagisti di Sorgono Parisi"
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Sardinien |
| Rebsorte: | Muristeddu |
| Charakter: | füllig & warm, stoffig & aromatisch |
| Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak, Käse, Lamm, Pizza & Pasta, Wild |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | I Garagisti di Sorgono, Via Emilia, 10, 08038 Sorgono NU, Italien |
Hersteller | Weingut "I Garagisti di Sorgono"
Ins Schwarze getroffen…
Wer ins „Schwarze trifft“, hat die Mitte getroffen. Wenn Sie geografisch die Mitte Sardiniens suchen, landen Sie in der kleinen Stadt Sorgono. Endstation einer alten Eisenbahnlinie, die nur noch touristisch bedient wird. Sorgono liegt in einer armen Gegend. Die Hügel rund um das kleine Dorf bestehen aus weißem und rosa Granit.
Besessen von der Idee, die von den Großeltern gepflanzten Weinberge wieder zu kultivieren, fanden sich hier drei mutige Sarden zusammen. Immerhin handelt es sich um 60-80 Jahre alte Rebstöcke in den Hügeln von Burdaga, Figu, Pischina, Pardu und Cresia. Im Mandrolisai (wie das Anbaugebiet, das auf einer Höhe von ca. 550 über NN liegt, genannt wird) wachsen: Cannonau, Muristeddu und Monica.
Den Dreien war es wichtig, den Weinfreunden jede Rebsorte sortenrein anbieten zu können. Mit dem „Uras“ zeigen sie auch eine Cuvée aus allen drei Rebsorten. Muristellu sorgt für Struktur und Gerbstoffe, Cannonau ergänzt Frucht und Fülle. Monica verleiht dem Wein die richtige Eleganz.
Die drei Sarden haben nicht nur ins Schwarze getroffen, sondern sich einen Traum erfüllt, den sie gerne mit anderen teilen. Wir teilen diesen Traum schon. Wann sind Sie dabei?
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