Produktinformationen "2018 Domaine de la Villaudière Sancerre Rouge"
Das Anbaugebiet von Sancerre AOP liegt östlich von Bourges am linken Loire-Ufer und erstreckt sich über rund 3000 Hektar Weinberge. Die Region ist weltberühmt für ihre Sauvignon Blancs, erzeugt aber auch Rotweine aus Pinot Noir von beachtlicher Güte. Dieser kommt aus dem Département Cher, wo die über 40 Jahre alten Rebstöcke auf Sandsteinuntergrund stehen. Die Trauben des Pinot Noir genießen im Sommer ideale Reifebedingungen und werden erst bei maximaler Vollreife geerntet.
Dieser Sancerre entfaltet sein Aroma am besten bei 12-14° Trinktemperatur. In der Nase duftet er nach Schattenmorellen und feuchtem Laub. Die Farbe im Glas erinnert an funkelnde Granaten. Frisch am Gaumen, dennoch elegant kommt er saftig wie ein großer Burgunder. Rote Früchte dominieren, beim Abgang ein Hauch Zartbitterschokolade und Vanille.
Servierempfehlung: ein wunderbarer Begleiter zu Thunfisch-Tartar, Pasta mit Thunfisch, Sashimi mit rotfleischigen Fischsorten, Steinpilzrisotto, Geschmortes Kalb mit Polenta, Wild, Hartkäse von Ziege und Schaf.
Eigenschaften & Allergene "2018 Domaine de la Villaudière Sancerre Rouge"
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Loire |
| Herkunft | Qualität: | Sancerre AOC |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Charakter: | elegant & samtig, füllig & warm |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 12-14 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak, Fisch, Käse, Meeresfrüchte, Wild, asiatischer Küche |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Domaine de la Villaudière, Route de Chaudenay, 18300 Verdigny, Frankreich |
Hersteller | Weingut "Domaine de la Villaudière"
Seit vier Generationen fließt Wein durch die Adern der Familie Reverdy. Sie lieben ihr Loiretal. Das ist nicht die Loire der Schlösser. Das ist das weite grüne Hügelland mit Wäldern, Weiden und Seen. Dazwischen finden sich dann die Weinfelder. Bienvenue au Sancerre!
Von der Domaine la Villaudière haben Sie einen atemberaubenden Blick auf den berühmten Hügel von SANCERRE und seinen Weinberg. Die Böden sind aus Mergel und Kalkstein. Ein wenig Feuerstein kommt dazu. Insgesamt gehören 80 Parzellen zur Domain. 85% sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Rest mit Pinot Noir.
Jean-Marie REVERDY hat die Leidenschaft für das Terroir an seine beiden Söhnen Guillaume und Baptiste weitergegeben. Auch sie wissen um die außergewöhnlichen Trauben, die hier gedeihen. Seit 2020 ist die Domäne als High Environmental Value Level 3 zertifiziert. Das zeugt von Verantwortungsbewusstsein der Natur gegen über.
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