Produktinformationen "2017 Notte a San Martino"
Notte a San Martino wird ausschließlich aus einer Auswahl von Merlot-Trauben gewonnen, die in Holzkisten getrocknet wurden (Appassimento Verfahren) und mehr als 24 Monate in Fässern aus französischem Eichenholz ausgebaut. Ein ausgesprochen langlebiger Wein von ausgeprägter Persönlichkeit. Von intensiv rubinroter Farbe weist er ein ätherisches, einnehmendes Bukett mit Anklängen an reifes Obst, Kaffee bis hin zu intensiven Noten von Schokolade auf. Am Gaumen besticht er durch seine üppige Struktur, die ihn zu einem geschmeidigen, überaus eleganten Wein für besondere Anlässe macht.
Servierempfehlung: Ein idealer Wein für rote Fleischgerichte wie Schmorbraten, Wild und Braten.
Eigenschaften & Allergene "2017 Notte a San Martino"
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Lombardei |
| Herkunft | Qualität: | IGT |
| Rebsorte: | Merlot |
| Charakter: | elegant & samtig, füllig & warm |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Restzucker: | 3 g/l |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak, Lamm, Pizza & Pasta, Wild |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Famiglia Olivini, Località Demesse Vecchie, 2 - 25015 Desenzano del Garda, Italien |
Hersteller | Weingut "Famiglia Olivini"
Im Herzen des Lugana, nahe dem beschaulichen Fischerort Desenzano am südlichen Ufer des Gardasees leben drei Geschwister Giorgio, Giordana und Giovanni, die das Werk ihrer Eltern und Großeltern fortführen, mit dem Anspruch selbst Großes zu leisten. Die jungen Olivini´s haben sehr früh verstanden, dass man sich mit Qualität einen Namen macht, und haben sich den berühmtesten Önologen für Lugana ins Haus geholt.
Aber Qualität beginnt bekanntlich im Weinberg. So verzichten sie auf Helferlein, die das Wachstum begünstigen und legen Wert auf Handlese, obwohl ihre Weinfelder für maschinelle Ernte bestens geeignet wären.
Im Keller setzt man auf mordernste Maschinen, gerade wenn sie die Einzigartigkeit eines jeden Jahrgang betonen, sind Weine nie wiederholbar!
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