Die Trauben für diese hochwertige Rotwein-Cuvée (Sangiovese 70 % und Cabernet Sauvignon) reifen in Lehm-Kalkböden nahe Volterra, die nicht nur an der geschotterten Oberfläche mit blauem Schiefer durchsetzt sind. Handarbeit ist angesagt – vom Rebschnitt bis zur selektiven Ernte, die in 4 Lesegängen erfolgt und erst mit einer weiteren Selektion im „Lesesaal“ endet. Nach der Maischegärung - in der Regel erstreckt sie sich über 3 Wochen - vollziehen sich der biologischer Säureabbau und die 15monatige Reifung in französischen Barriques.

Was dann, nach einer weiteren Ruhezeit, auf Flaschen gezogen wird, schmeckt lebhaft und gewinnend. Seine perfekte Tannin-Säure-Struktur, sein saftiges Polster mit Nuancen von dunklen Beeren und, sehr dezent von Kakao und exotischen Gewürzen, schicken „Corop Notte“ im Preis-Genuß-Vergleich auf die vorderen Plätze. Auch deswegen, weil er neben der angedeuteten Komplexität durch Eleganz glänzt und mit einem starken Finish aufwartet. Es ist ein Wein für die lange Strecke, der jetzt schon großes Trinkvergnügen bereitet – mit oder ohne begleitende Speisen…

Serviervorschlag: Dunkles Fleisch mit eleganten, dunklen Saucen. Reifer Käse. Und weiter durch die Nacht bis in den Morgen, die Gunst der Stunde nutzend.

Im jungen Alter keinesfalls wärmer als 18 Grad. Dekantieren… und idealerweise in großen Rotweingläsern servieren.

Eigenschaften & Allergene "2017 Corpo Notte"

Hersteller | Weingut "MonteRosola"

50 km von der Küstenregion Bolgheri und 30 km vom Chianti entfernt, liegt eine „Skandinavische Enklave“ auf einem Hügel mit Blick auf die mittelalterliche Stadt Volterra. Volterra, das erinnert an die Medici und an Alabaster. Ebenso an eine der spektakulärsten Landschaften der Toskana. Hier liegt das noch junge Weingut MonteRosola, das bereits auf eine bewegte Geschichte zurückblickt. Die Tenuta MonteRosola 1999 von einer fränkischen Adelsfamilie gegründet, hatte stets im Fokus, erstklassige Weine zu produzieren, die unverwechselbare Qualitäten aufweisen.

Die Weinfelder liegen auf einer Hochebene über zwei uralten, bewaldeten Tälern. Das Mikroklima sorgt für optimale Wachstumsbedingungen. Auf 25 Hektar werden sowohl Rot- als auch Weißweinreben kultiviert. 2013 verwirklichte die Familie Thomaeus aus Schweden ihren persönlichen Traum. Seit vielen Jahren der italienischen Kultur und Küche verfallen, kauften sie MonteRosola. Sie hatten sich sofort verliebt, erkannten das riesige Potenzial hier etwas Besonderes zu schaffen, mit dem bereits vorhandenen Team. So begann man 2015 mit dem Bau einer großen Cantina, die auch für Weinproben und Veranstaltungen geeignet sein sollte. Der Bau wurde im Frühjahr 2019 abgeschlossen und zeigt nun Besuchern aus der ganzen Welt wie traditionelle Weinherstellungstechniken mit modernster Technologie kombiniert werden.

Zur Philosophie gehört es, die Gesundheit des Bodens und das Leben der Reben behutsam zu unterstützen und zu fördern, um den Erfolg zukünftiger Ernten zu sichern. Darin werden sie sowohl von dem Agronomen und Winzer Michele Senesi als auch vom innovativen Weinbauern Stefano Dini unterstützt. Niemand geringerer als der weltbekannten Önologen Alberto Antonini , der zuvor schon für Antinori und Frescobaldi tätig war, überwacht die Produktion. Man darf also Großartiges auch in Zukunft erwarten, zumal auch die drei Kinder von Bengt und Ewa Thomaeus alle ausgebildeten Sommeliers sind