Produktinformationen "2011 Barbaresco Riserva Montestefano"
Jubilieren und brillieren mit dem passenden Jahrgang! Trotz optimaler Lagerbedingungen schafft es so manch Tropfen gelegentlich nicht, in Würde zu reifen oder der Reifezustand ist bereits überschritten. Demzufolge können wir die Garantie der Trinkbarkeit nicht übernehmen.
Montestefano ist einer der Weinberge mit einer höheren Kalziumkonzentration im Boden, die dem Wein seine kräftige Tanninstruktur verleiht. Die zusätzliche Wärme des Südhangs ist verantwortlich für den vollen Körper und die fast fleischige Textur des Barbaresco´s. In einer Regenzeit können die Nebbiolo Trauben den Regen gut halten, die hier meist als letztes geerntet werden. So entsteht ein tiefaromatischer Rotwein mit massiven Tanninen, aber recht reif und aufgrund der warmen Exposition gut in den Wein integriert. Ein Barbaresco, der eher an Barolo erinnert, wo Teer und Rosen mit raffinierten Veilchenaromen dominieren. Trotz dieser massiven Attitüde bleibt er ein echter Barbaresco! Nie zu schwer am Gaumen und mit einem klassischen Abgang der am Gaumen verweilt, ohne Ihre Sinne zu überfordern.
Serviervorschlag: Empfiehlt sich zu Risotto, weißem und roten Fleisch, Wild, Käse
Eigenschaften & Allergene "2011 Barbaresco Riserva Montestefano"
| Jahrgang: | 2011 |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Piemont |
| Herkunft | Qualität: | Barbaresco DOCG |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Charakter: | alterungsfähig, erdig & würzig, füllig & warm, kompakt & ausdrucksstark, stoffig & aromatisch |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | Beef & Steak, Helles Fleisch, Käse, Risotto, Wild |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Produttori del Barbaresco s.a.c., Via Torino, 54 - 12050 Barbaresco (CN), Italien |
Hersteller | Weingut "Produttori del Barbaresco"
Der erste Wein der offiziell als Barbaresco bezeichnet wurde, brachte die Cantina Sociale mit dem Jahrgang 1894 auf de Markt. Zuvor wurden die Trauben nach Barolo verkauft.
Die ersten drei Jahrgänge wurden noch im Keller der Kirche vinifiziert! Gegenüber des Kirchplatzes baute man das Gebäude, in dem sich heute die Produttori del Barbaresco befindet. Der Tod des Gründers der Cantina Sociale im Jahr 1913, der Erste Weltkrieg, eine weitere Reblausplage und politische Umstände führten zur Schließung der Kellerei Mitte der Zwanzigerjahre.
1958 versammelte der Priester des Dorfes 19 Produzenten und gründete damit die Produttori del Barbaresco, eine neue Winzergenossenschaft. Rund 50 angeschlossene Weinbauern der Region Barbaresco widmen sich hier dem Nebbiolo, bewirtschaften dabei ca. ein Sechstel der Gesamtanbaufläche im Barbaresco-Gebiet. Die gesamte Anbaugegend besteht aus nur drei Dörfern mit insgesamt 500 Hektar Nebbiolo-Anbaufläche.
Ziel der Piemonteser war es von Anfang an hochwertige Weine zu keltern. Deswegen beschränken Sie sich einerseits auf die Rebsorte Nebbiolo, andererseits beachten alle Winzer die von der Genossenschaft vorgegebenen strengen Anbauvorschriften.
Bis heute werden Barbaresco und Nebbiolo-Basisweine im traditionellen Stil erzeugt. Seit 1967 wird ein Teil der hochklassigen Weine unter der Lagenbezeichnung als Riserva vermarktet. Diese Weine reiften mit langen Maischestandzeiten in großen Fässern zu langlebigen Tropfen, die keiner Modeströmung unterliegen.
Robert Parker bescheinigt der Produttori del Barbaresco: „Eine der weltweit führenden Genossenschaften, die seit fünf Jahrzehnten großartige Weine erzeugt."
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